Recept chocolade melk
De basis van een goede kop chocolade.Per liter sojamelk of volle melk toevoegen:
250 gram chocolade bijvoorbeeld van het merk callebout nr 811. In ieder geval een chocolade gebruiken met percentage cacao van 54,5 %.
Om extra smaak te krijgen kun je o.a. vanille, kaneel, steranijs en timutpeper en karmadon toevoegen en evt. wat rietsuiker voor de mensen die van zoet houden!
Bereiding:
- Zet de melk met suiker en kardemom op en laat dit 10 munten trekken.
- Voeg de chocolade toe en laat dit al roerende smelten.
- Tegen de kook aanbrengen en absoluut niet laten koken. Chocolade wordt dan bitter.
- Chocolade melk zeven ( kardemom en pitten verwijderen )
- Chocolade warm serveren.
Smakelijk ! Resy Olivier
Klik hier voor de presentatie d.d. 13 februari 2017